BSBIOS y Grupo Madero firmaron este miércoles (15/02), en Curitiba (PR), un contrato para la compra y venta de Aceite de Cocina Usado (UCO) de las cocinas de los restaurantes del Grupo Madero. La materia prima residual se destinará a la producción de biodiesel, configurando un modelo de Economía Circular – cuando el desarrollo sostenible se dé a través de modelos de negocio que prioricen insumos reciclables y renovables.
El retiro involucra a 270 restaurantes del Grupo Madero, incluidos Madero Container, Madero Steak House y Jeronimo Burger, en todo el país. El contrato prevé la recogida de 55.000 litros de UCO al mes. Los residuos son cuidadosamente reservados, cumpliendo con los requisitos de la normativa vigente, y son recogidos por los mismos vehículos que abastecen de víveres a los restaurantes, conformando así el proceso de Logística Inversa. El aceite usado regresa a la Cocina Central de Madero, en Ponta Grossa (PR), de donde pasa a la unidad de BSBIOS en Marialva (PR).
“El residuo del aceite de cocina industrial es un elemento potencialmente contaminante cuando se desecha de forma inadecuada, requiriendo alternativas que permitan su reciclaje”, dijo Júnior Durski, director general de Grupo Madero. “Por eso, la alianza con BSBIOS en este proceso de logística inversa es importante para nosotros para promover no solo el equilibrio ambiental, sino también el equilibrio económico, una política del Grupo Madero que está totalmente alineada con las buenas prácticas ESG”.
Desenvolvimiento sustentable
“Esta es una medida más que refuerza el propósito de BSBIOS de participar en el desarrollo sustentable del planeta a través del agronegocio y las energías renovables, además de tener la sustentabilidad como uno de sus valores, entendiendo la urgencia e importancia de preservar el planeta”, analiza Erasmo Carlos Battistella, presidente de BSBIOS.
El año pasado, BSBIOS anunció su Manifiesto de Sostenibilidad, en el que pone especial énfasis en la cadena de valor y la naturaleza, valorando el suministro responsable y la conservación de la biodiversidad, potenciando la circularidad y la producción más limpia.
Eficiencia en la descarbonización
“El uso de UCO es una alternativa doblemente sostenible, ya que reduce la disposición inadecuada de residuos y contribuye a la producción de un combustible renovable probado”, explica Battistella. Al ser el UCO considerado materia prima residual en la producción de biodiesel, no se le atribuyen emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) a su generación, lo que lo hace más eficiente en el proceso de descarbonización.
En Brasil, la UCO es el 2,25% de la materia prima utilizada para la producción de biodiesel (según la Agencia Nacional de Petróleo, Gas Natural y Biocombustibles – ANP), pero en el Sudeste, esa participación ronda el 20%. BSBIOS pretende ampliar su uso, que representó el 4% de la materia prima utilizada en 2022 para la producción de biodiesel.